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黒小豆と島らっきょの皮むき

スーパーで見つけた宮古島産「黒小豆」 以前にも他のスーパーで見かけたのですが大袋=お高い でした これは小袋だったので買って煮てみました 黒だから有効成分はアントシアニンかな・・・
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光の加減で茶色っぽく見えますが 煮汁をも真っ黒です~ 豆もしっかりとしていて煮崩れてません!
しっかりと豆の味がしてこれ美味しいですよ♪
それから島らっきょの皮むき
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栗の皮むきが好きなワタシには島らっきょの皮むきは苦になりませ~ん 楽しい♪ らっきょの天ぷらって今まで食べたことなかったけど・・・おいしいんですね~ たくさん 山になって島らっきょ売ってます しかも東京で買う値段より全然安い! ちなみに島豆腐も全然安いです・・・・しかもできたて熱々の島豆腐が店頭に並んでます♪

東京にいるときから比べ朝は30分遅く家を出て登校して 帰りは40分位早く帰宅しています ・・・・なのでやっぱり外に出て働くのは難しいなぁ~夏休み冬休みもあるしね・・・・ 「障がい児との生活」はこんな感じで時間に限りがあるのでゴザイマス・・・ 来年度になれば就労 また生活時間がかわるだろうし・・・ なんて島らっきょを剥きながら考えていたのであります・・・ 

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Author:ふみこ
病後後遺症で障がいのある息子「祥」と沖縄・名護市で暮らし始めました(2009.4) 海がある山がある そんな素敵な環境の中で日々繰り広げられる祥との暮らしを綴っていこうと思います どうぞよろしく♪

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